姜撞奶

作者： 暖暖小食光

用料

• 老姜 1块
• 牛奶（水牛奶最佳，选3.6以上的全脂牛奶，特仑苏也挺好） 240克
• 全脂奶粉 20克
• 白砂糖 12克

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

首先把老姜切成小块。

步骤 2

放在榨汁机中榨汁，然后用布多余的残渣。 取30克姜汁放入碗中备用。牛奶加入白砂糖和奶粉加热到70到80℃（小美主锅中 设置3分钟/80度/速度2）

步骤 3

将姜汁碗中沉淀的淀粉搅拌均匀。

步骤 4

在高于碗15厘米的高度往碗里冲入牛奶。 加盖子焖5-10分钟。

步骤 5

放在上面可以撑起个勺子背面也是不粘的。这就成功啦！虽然我并没有优乐美，但我有暖暖的姜撞奶哦！

菜谱创建时间：2020-02-13 11:21:31