简单鲜美的河蟹煲

作者： a冰淇淋

疫情当前，出不了门，叫不了外卖.想吃蟹煲.自己做吧.😉😉

用料

• 河蟹 三只
• 鸡尖（鸡爪没买到） 适量
• 虾（冰箱里的存货😍） 适量
• 金针菇 1小把
• 大白菜 适量
• 花菜 小半个
• 宁波年糕 2支
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 999重庆火锅底料 2.3块（看个人喜好）
• 豆瓣酱 2勺（看量增减）
• 老酒 1勺
• 姜，蒜 4瓣
• 白芝麻 适量

简单鲜美的河蟹煲的做法步骤

步骤 1

准备食材.洗切. 锅里热油，放入姜，蒜.掰2.3块火锅底料，炒出红油.倒入河蟹，油炸，翻炒。倒入焯水好的鸡尖或鸡爪.虾.翻炒。倒入老酒.冰糖.加一点开水.盖上锅盖.烧5分钟.

步骤 2

倒入开水，烧开.加入豆瓣酱.依次加入年糕.金针菇.最后加入花菜，大白菜.盐。盖上锅盖，烧8.9分钟.起锅，撒上白芝麻，葱花.香菜.

步骤 3

哇哦，好香.就是这个味.吃了好久了.再来一瓶啤酒🍺.完美！

简单鲜美的河蟹煲的小贴士

鸡尖，鸡爪都要先放锅里加姜，老酒焯下水.除鸡味. 配料也看个人口味添加.喜欢重口味的可以多加几块火锅底料，加上花椒.疫情时期，食材有限.加上豆腐，土豆也是不错的.大家都试着做做吧.简单又鲜美.

菜谱创建时间：2020-02-13 00:55:51