拔丝香蕉

作者： 优冠

用料

• 香蕉 2根
• 淀粉 少许
• 白糖 适量
• 油 适量
• 水 适量

拔丝香蕉的做法步骤

步骤 1

香蕉切块

步骤 2

放入淀粉裹匀（随便什么淀粉都行）

步骤 3

油热了以后改小火炸香蕉，香蕉一个一个放进油锅，不要一起放，以防粘在一起

步骤 4

一面炸完以后再炸另一面

步骤 5

四面壳都变硬了以后捞出

步骤 6

按糖:水=2:1的比例开小火熬糖浆

步骤 7

开小火不停搅拌

步骤 8

等糖浆里的泡沫完全消失（一定不能心急，一定要等完全消失）糖浆变色，再放香蕉

步骤 9

关火防止糖焦了，把香蕉和糖浆拌匀

步骤 10

完成！

菜谱创建时间：2020-02-12 23:08:18