洋葱肉末米线

作者： 悟空翻筋斗

疫情期间都乖乖的待在家。做一些家常的菜。

用料

• 肉糜或肉末 300g
• 洋葱
• 米线
• 盐
• 蚝油
• 料酒
• 葱
• 姜
• 蒜泥或蒜末
• 生抽
• 醋
• 香油

洋葱肉末米线的做法步骤

步骤 1

米线，冷水发泡三小时左右。如未发泡，可将米线放入开水中煮熟。

步骤 2

生姜、葱 切碎。洋葱切丁。

步骤 3

热锅冷油，放入葱姜翻炒，倒入肉糜炒至变色。加入料酒，生抽，蚝油，醋，一两滴老抽上色。花椒粉，胡椒粉，盐。炒熟。 出锅前，放入洋葱丁翻炒（洋葱丁脱生即可，才会脆嫩爽口。）

步骤 4

盛出。

步骤 5

大蒜剁成蒜糜，加生抽，醋。（生抽多一些，醋少许。）按照个人口味添加。

步骤 6

加少许香油。

步骤 7

将烫好的米线捞出，加入高汤。

步骤 8

完美～好吃的不得了！

菜谱创建时间：2020-02-12 21:53:25