先把年糕煮熟捞出过冷水备用。鸡蛋液加盐翻炒再加料酒，备用。然后炒五花肉加蒜粒，炒久点，再加胡萝卜包菜等配菜，尽量多炒会儿，加盐和料酒。加一点水。炒。再加入蛋散。然后加入年糕。加酱油，蚝油，盐，辣椒粉，榨菜。尝下味道。然后加葱花翻炒就可以出锅了