家常刀削面卤

作者： 王小胖就是我

讲真，我不会刀削面。做这卤子就是个万能卤子。吃面，吃面片，吃揪面，吃米饭，吃馒头都可以。

用料

• 西红柿 1个
• 绿豆芽 500克
• 瘦肉丝 50克

家常刀削面卤的做法步骤

步骤 1

葱姜八角爆香，炒肉丝变色后加水煮一会儿。口重的这一步可以加点儿味极鲜或者酱油。

步骤 2

水干后，放入去皮切条西红柿，翻炒至出油。 这个季节的西红柿不太出油。

步骤 3

西红柿炒到软烂后放入焯过水的绿豆使劲炒，炒均匀后加水。

步骤 4

开锅后打入蛋液，调味，撒韭菜段出锅。

步骤 5

家里没韭菜了，实在是遗憾。

菜谱创建时间：2020-02-12 20:50:38