糖醋排骨

作者： 关耳耳耳

妈妈过生日，家里的孩子们和大人都喜欢吃糖醋排骨，我决定下厨做一道好吃的糖醋排骨😋

用料

• 猪肋排
• 葱
• 姜
• 八角
• 冰糖
• 醋
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 淀粉
• 白芝麻

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

肋排切小块，洗净冷水下锅，放葱段姜片八角，到一圈料酒，开火冒肋排。

步骤 2

（后面几步没有机会拍照片）冒好的排骨捞出控干，锅中烧油，放入冰糖，待糖化开炒的微红倒入排骨，煸炒上色（多煸炒一会，避免做完的排骨发腥）

步骤 3

煸炒排骨后再放入葱段姜片煸炒，加一圈老抽两圈生抽上色调味，再加三勺醋，放适量食盐后加水慢炖。

步骤 4

慢炖待排骨熟烂大火收汁，淀粉加水勾芡，吃锅后加入炒熟的白芝麻，就可以去大口吃肉啦，好好吃😋

菜谱创建时间：2020-02-12 20:49:41