秒杀各种外卖的酸辣粉

作者： 大胖脸的时光机

酸辣粉、麻辣烫是多少小仙女的最爱啊！ 还记得上次吃酸辣粉是和刘先生在重庆，现场漏粉，现场煮制，配上一个锅盔。哇偶(*σ´∀`)σ 首先郑重声明，我做的只是自己喜欢吃的，并不正宗，所以要求完美的求放过。 由于疫情的原因不能出门，小仙女们动起来，毛爷爷教导我们，自己动手，丰衣足食！ 这次忘记拍图片了，下次佩琪，充分发挥你们的想象力(◕ˇ∀ˇ◕)

用料

• 粉条 1把
• 花生米 随手抓
• 黄豆 随手抓
• 醋 勺
• 香油 勺
• 生抽 勺
• 糖 克
• 香菜 根
• 葱 根
• 蒜 5瓣
• 酸豆角 我用了3根
• 肉末
• 大骨头或者鸡架一个

秒杀各种外卖的酸辣粉的做法步骤

步骤 1

大骨头或者鸡架洗净，凉水下锅，煮出血沫冲洗干净，另烧水，锅内放入大骨头或者鸡架，加入姜片，葱段，料酒煮成高汤。当然，嫌麻烦òᆺó的小伙伴，一块浓汤宝解决战斗！

步骤 2

花生米与黄豆分别用油炸香

步骤 3

酸豆角切小段加一勺剁椒酱翻炒，加入姜末蒜末和一勺生抽炒熟盛出

步骤 4

肉糜倒入锅内，放一点耗油，一勺甜面酱，胡椒粉炒熟备用

步骤 5

蒜末弄成泥，加一点水备用

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步骤 6

步骤 6

辣椒油我是之前做好的，所以省了一步

步骤 7

碗内放入蒜泥水，陈醋，生抽，耗油，一点糖，一点花椒粉，放高汤冲开

步骤 8

锅内烧水，可以放一点自己喜欢吃的菜，我放的豆芽，豆皮煮熟，捞出备用，锅内放入粉条，捞到调好高汤的碗内，放入蔬菜，酸豆角，花生米，黄豆，在放入满满一勺的辣椒油，开动吧！

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2020-02-12 20:38:28