纯牛奶版蛋挞

作者： 签字笔

前前后后烤过很多次各种口味的蛋挞，有淡奶油版的，有牛奶版的，有只要蛋白的，有只要蛋黄的，有加水果的，有不加水果的，反正过场做完了，各有千秋。这次买了半成品的蛋挞皮，凭记忆试着烤了这款纯牛奶，全蛋的蛋挞，比较成功。真正的外酥里嫩，淡淡的奶香味，淡淡的鸡蛋香，淡淡的甜味。我喜欢简单的口味，就只用了鸡蛋，白糖和牛奶。很简单，很快，零失败，把方法分享给朋友们。

用料

• 鸡蛋 2个（普通大小）
• 纯牛奶 250毫升
• 白砂糖 25克（随自己口味）
• 冻蛋挞皮 10个

纯牛奶版蛋挞的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋+白糖+牛奶放容器里搅拌均匀成蛋挞液。将蛋挞液过滤两遍后装蛋挞皮里至九分满。

步骤 2

将准备好蛋挞的烤盘放进预热好的烤箱中下层，190度30分钟（根据各自的烤箱温度脾气调整）。预热烤箱我是190度5-10分钟。

步骤 3

注意看到蛋挞上烤出焦糖色花花就可以出炉。喜欢嫩点时间短点，喜欢焦糖色多点时间长点，最后几分钟注意观察，根据自己喜好调整。我喜欢焦糖花花多点。

步骤 4

恰到好处，焦糖花花也很美吧！我就喜欢上面斑斑点点的焦糖色。

步骤 5

一口下去，真正的外酥里嫩，香甜可口。配上一壶水果茶，是不是很幸福呢！

菜谱创建时间：2020-02-12 20:34:21