素墨西哥卷

作者： 本纳纯素Dodoveg

用料

• 黑豆红豆
• 番茄
• 香菜
• 洋葱
• 蒜
• 芹菜
• 印度咖哩粉
• 生抽
• 盐
• 糖
• 黑胡椒粉
• 素食蛋黄酱mayo
• 墨西哥辣椒酱或卷饼酱 这个是超市买的，下次分享自制法
• 墨西哥玉米饼

素墨西哥卷的做法步骤

步骤 1

1.煮黑豆和红豆，煮软或捣泥,加入少许盐糖

步骤 2

2.番茄+香菜+洋葱+蒜，切捣成末或泥。

步骤 3

3.热锅，将芹菜末+碎番茄+碎洋葱炒香。

步骤 4

4.加入煮完的米饭，翻炒匀，加入印度咖喱粉+十香粉+盐+生抽+糖+黑胡椒粉+墨西哥辣酱调味。

步骤 5

5.超市买的墨西哥玉米饼，不放油，在摩飞锅上，翻面共12秒左右至软。

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步骤 6

步骤 6

6.加入1豆泥、4炒饭抹匀，加入2蔬菜，加些mayo和番茄酱（正宗做法在这里是加上墨西哥卷饼酱）。

素墨西哥卷的小贴士

相关产品，比如纯素蛋黄酱mayo，请看链接http://www.xiachufang.com/recipe/103870148/

菜谱创建时间：2020-02-12 20:27:09