家庭版平底锅蛋烘糕

作者： 吃圣代的银时

这个没有外面买的那种脆皮，脆皮必须要铜锅才能做出来，配方是四个人的早餐分量

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 140克
• 水 160克
• 红糖粉 20克
• 小苏打 0.5克
• 酵母粉 1克
• 白砂糖 30克
• 盐 一小点提味

家庭版平底锅蛋烘糕的做法步骤

步骤 1

晚上准备材料，所有材料混合在一起，盖好保鲜膜放冰箱冷藏一晚，第二天的早餐

步骤 2

早上取出粉浆，搅拌均匀。平底锅不粘锅烧热，不放油，直接舀一勺粉浆，它自己就会流开成一个圆形，盖上锅盖。大概一分半钟，中间起泡并且湿润的粉浆完全凝固（如图）即可出锅。

步骤 3

用筷子轻轻挑起边缘即可轻松揭起，可以直接吃也可以裹上喜欢的馅儿，我懒得弄所以直接吃的也很好吃

菜谱创建时间：2020-02-12 20:19:53