无水无油大米粉开花纸杯蛋糕(橙皮屑)

作者： 芊羽芊浔mum

用料

• 鸡蛋 3个（共计180克）
• 细砂糖 20克
• 大米粉 150克
• 橙皮屑 25克

无水无油大米粉开花纸杯蛋糕(橙皮屑)的做法步骤

步骤 1

取一个大橙子皮🍊用水擦拭干净，再用干巴巴的盐颗粒摩擦橙皮，再用水清洗掉，晾干后将橙皮(橙皮白色部分不要太苦涩)用削皮刀刮下来并切碎。

步骤 2

无水无油盆中打入3个鸡蛋，再加入20g细砂糖

步骤 3

冬季打发全蛋液略有难度，需要隔38℃左右温水才容易打发，打发至提起电动打蛋器划8字不迅速消失。

步骤 4

加入150g大米粉，25g如何橙皮屑，用硅胶铲翻拌均匀

步骤 5

混合后的状态

步骤 6

烤箱提前预热190℃，米糊分别倒入8个小纸杯和3个大纸杯八分满放置在烤盘上并入烤箱，烤箱上火170℃，下火160℃烘烤10分钟让其上色并开花，之后调制上火150，下火140烘烤5分钟即可。

步骤 7

大纸杯的纸杯蛋糕被宝贝拿走消灭掉咯。

步骤 8

外层脆皮内部密密麻麻小孔十分绵软。

步骤 9

哈哈是我吃剩的，使你们看到它里面的模样。

无水无油大米粉开花纸杯蛋糕(橙皮屑)的小贴士

温馨提示：鸡蛋个头小的，可以多加个鸡蛋增加液体即可。

菜谱创建时间：2020-02-12 20:06:15