隔离期的葱油饼

作者： super蕾蕾

疫区人民，隔离的第N天，好在面粉还很多，只有变着法地霍霍面粉。 很可惜，物资匮乏，没有香葱，但放了昨天做肉包子没放完的肉馅。事实证明放了肉馅饼有点厚，建议大家不要放肉馅，直接抹上油酥和香葱就行。 这个葱油饼很快手，小白轻松上手。

用料

• 面粉 300克
• 温水 210克
• 盐 2克
• 油 适量
• 葱 适量
• 油酥
• 面粉 适量
• 油 适量

隔离期的葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉加入盐，温水调成絮状

步骤 2

上手揉成面团，注意，这个面团比较软，如果粘手，请先和成团，静置15分钟左右再揉成光滑面团，不需要过度揉面。

步骤 3

碗内放入面粉，不需要太多，30--40克左右的样子，油加热，加入面粉内调成糊状。

步骤 4

揪拳头大小的面团，擀薄，上面抹上油酥和小葱。因为没买到小葱，所以没有放，吼吼～

步骤 5

切成如图形状，包的手法：由右边开始，上面折下来，下面折上去，叠到左边，依次类推

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步骤 6

步骤 6

我加了肉馅，大家不用加，加了很厚

步骤 7

最后成一个小圆饼

步骤 8

按压、擀薄，撒芝麻，如果不好擀，醒五六分钟再擀

步骤 9

入锅，煎熟

隔离期的葱油饼的小贴士

油酥可以多抹一点哟，不想做油酥直接抹油也可以

菜谱创建时间：2020-02-12 17:44:37