蛋白，蛋黄分离，蛋白滴入几滴柠檬汁去腥味，（打蛋盆保证无水无油，蛋白不可以有一点蛋黄）
打蛋盆调高速，开始打发蛋白，粗泡加入白砂糖
继续打发，到小细泡，加入16克的糖，在打发
有弯钩加入剩下的砂糖，蛋白不掉落。5开始处理蛋黄，加入砂糖，和油搅拌均匀
加入油完全乳化，画十字搅拌7取三分之一的蛋白加入蛋黄糊，上下翻伴，将剩下的蛋白加入混合蛋黄糊中。
倒入纸杯中七八分满，入烤箱。150度烘烤25分钟左右。