蒸出来的面包

作者： 夏日物语a

用料

• 面粉 300克
• 牛奶 20克
• 糖 30克
• 酵母 3克
• 玉米油 15克

蒸出来的面包的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋，3克酵母，30克白糖，20克牛奶混合拌匀，然后加入300克高筋面粉搅拌成絮状，加入15克玉米油

步骤 2

开始揉面，我用的是厨师机，揉出手套膜，要是没有就得用你勤劳的双手啊，大约半个小时左右，呵呵

步骤 3

进行发酵，常温下或水浴法（把面团放到盆中，做入大约五十度的热水中，这个方法很快），发酵到两倍大，用手指放面团中间不回弹就是发好了

步骤 4

排气，把大好的面里加入少于小苏打，反复揉，然后分成六个或七个小面团，放入准备好的带沿盘子中，盖上保鲜膜，进行第二次发酵，还是两倍大，上面抹蛋黄液

步骤 5

蒸面包啦，水开后蒸面包，40分钟，出锅后刷上蜂蜜即可

菜谱创建时间：2020-02-12 17:01:21