光盘行动—葱油拌面

作者： 灵感源于对美食的热爱

用料

• 植物油 200克
• 生抽 150克
• 老抽 50克
• 耗油 25克
• 白砂糖 35克
• 小葱 250克

光盘行动—葱油拌面的做法步骤

步骤 1

小葱洗干净，切成4厘米长小段。沥干水分备用。

步骤 2

老抽，生抽，蚝油，糖，倒到碗里。

步骤 3

锅里下油，烧到温热，不要冒烟，下小葱，中小火熬制。

步骤 4

熬到葱段变干，捞起所有的葱干。锅里只剩下葱油，加入刚刚的酱料。开小火，搅拌至糖融化关火。

步骤 5

盛出熬好的葱油，加入一些葱干，浸泡后比葱油还香。

步骤 6

熬好葱油，立马下了点面

步骤 7

拌面时那个香呀

步骤 8

拌好了，两分钟就光盘。

光盘行动—葱油拌面的小贴士

熬葱油过程 加入植物油烧热，油烧热，加小葱段(大概三四厘米长)需要全程小火，大概熬20分钟，等葱熬成棕色的葱干，加入其他调料，中火冒泡就关火，冷却装罐。

菜谱创建时间：2020-02-12 16:09:17