清淡小菜～青菜豆腐汤

作者： 珞霞小苑

上大学的时候很喜欢点食堂的这道菜，清淡好喝。奶白菜可以换成小白菜、上海青等其他青菜。我其实最喜欢用小白菜煮的，但家里没有小白菜🥬了。

用料

• 奶白菜 1袋（250克）
• 嫩豆腐 半块
• 蒜 1瓣
• 盐 1-2勺（根据份量酌情放）
• 鸡精 半勺-1勺

清淡小菜～青菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

奶白菜洗干净。

步骤 2

每片切一刀分成2半。

步骤 3

嫩豆腐半块。

步骤 4

豆腐切小片，蒜切蒜末。

步骤 5

锅中放油，油热后放入蒜末爆香。

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步骤 6

步骤 6

倒入一大碗清水大火煮开。

步骤 7

放入豆腐片继续大火煮5分钟。

步骤 8

放入奶白菜。

步骤 9

用筷子轻轻地把奶白菜浸入水里，继续大火煮2分钟。

步骤 10

加入盐、鸡精，搅拌均匀，关火。

步骤 11

装入汤碗。

清淡小菜～青菜豆腐汤的小贴士

盐大家酌情放，我的汤和菜都比较多，所以放了2勺盐，我的勺子也是比较小的。汤少的，放1勺盐就行了。

菜谱创建时间：2020-02-12 15:08:06