干炸翅根

作者： 记得点红星吖

用料

• 鸡翅根 一斤
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 五香粉 1勺
• 葱 1根
• 姜 3片

干炸翅根的做法步骤

步骤 1

翅根加入已备调料 再加入适量盐和味精 稍微加一点淀粉 然后抓匀 腌制半小时

步骤 2

锅中加上适量的油 把腌好的翅根拿出来 把腌料里面的葱姜 放入油锅 炸到干黄 捞出

步骤 3

小火炸翅根 需要复炸三遍 时间自己把握 根据火候控制 差不多一次四五分钟左右 第一遍第二遍炸出后 各静置三分钟 将翅根内部血水控出来

步骤 4

最后一遍开大火 为了达到外酥里嫩的效果 简单操作 全家都爱吃

干炸翅根的小贴士

不管好吃与否 一定要确保做熟 开始时一定要小火 要不然容易外面熟了 骨头却还有血丝

菜谱创建时间：2020-02-12 14:02:38