没有蜂蜜的小面包

作者： 吃货xiaojiejie

日常笔记 想吃蜂蜜小面包 但是宝宝不能吃蜂蜜 就做了个山寨的，但是味道绝对第一

用料

• 高筋面粉 170克
• 低粉 35克
• 牛奶 80克
• 酵母 2.5克
• 黄油 9克
• 糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2.5克
• 脆底
• 白芝麻 1汤勺
• 细砂糖 1汤勺
• 玉米油 适量
• 表面
• 玉米糖浆 1勺
• 水 1勺

没有蜂蜜的小面包的做法步骤

步骤 1

除了酱油以外的材料先揉到扩展模式，加入黄油后再揉到稍微出膜就可以，我用的面包机，先揉20分钟后加入黄油继续揉15分钟，盘底抹油放面团盖保鲜膜醒发1小时，到面团两倍大

步骤 2

砂糖和白芝麻拌均匀，找一个深一点的烤盘，盘底倒油，稍微多一些，否则会糊底，发酵好的面团分成8等份，卷成卷，在中间切一刀，粘上白芝麻和砂糖，放入烤盘

步骤 3

发酵两倍大，表面刷一层薄薄的蛋液，撒芝麻

步骤 4

烤箱预热：下火200上火150，放入中下层，烤13分钟，加盖一层锡纸，再烤3分钟

步骤 5

出炉后，震盘，表面刷玉米糖浆和水搅匀后的糖浆，倒扣

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步骤 6

步骤 6

刷了糖浆后表面油亮亮很漂亮

步骤 7

底部焦香酥脆甜丝丝

步骤 8

咬一口柔软又有任性

步骤 9

最喜欢撕面包，一次烤一盘16个，出炉后瞬间就剩了5个😄

菜谱创建时间：2020-02-12 13:28:56