核桃花生红糖包

作者： 大轰刮过

用料

• 『馅料部分』✔
• 核桃 250克
• 花生 250克
• 红糖 150克
• 面粉 1勺
• 『面团部分』✔
• 面粉 300克
• 盐 2克
• 红糖 100克
• 酵母 4克
• 水 适量

核桃花生红糖包的做法步骤

步骤 1

花生、核桃剥好备用

步骤 2

核桃肉要去掉褐色的保护层，那层会比较苦 花生、核桃下锅小火炒熟，捣碎，加红糖、面粉拌匀备用

步骤 3

面粉加一小撮盐拌匀，加红糖、酵母水和成面团，发酵至两倍大，排气，分成小剂子，将核桃花生馅料包进去，做成自己喜欢的造型

步骤 4

三角包

步骤 5

开口馒头造型，中间撒上馅料

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步骤 6

步骤 6

或是抹上水，撒上黑芝麻

步骤 7

二次醒发20分钟

步骤 8

露在空气中二次醒发就可以，不用盖起来

步骤 9

让表皮出现保护层，轻轻戳一下还会回弹

步骤 10

二次发酵完成就可以上锅，冷水蒸25分钟，关火焖5分钟

步骤 11

成品

步骤 12

胖胖的，很暄软

步骤 13

不输外头卖的

步骤 14

凉了可以收到保鲜袋里，放到冷冻室，要吃的时候蒸一下

步骤 15

一次可以多做一些

步骤 16

内部组织很赞，也有层次

步骤 17

红糖细腻

步骤 18

第二天热了吃还是很软

步骤 19

色泽更亮

步骤 20

还有流心

步骤 21

刚出笼的馅料小心烫

步骤 22

糖水会很烫

步骤 23

一次可以吃很多个

步骤 24

还有花生芝麻红糖馅(因为核桃没了)

菜谱创建时间：2020-02-12 12:00:08