选用的是一根白萝卜，我切了三分之一，切成均匀的萝卜片备用
新鲜瘦肉切丝或者切片，加入料酒，酱油，盐，鸡精，芝麻，白糖，胡椒油，胡椒粉也可以，大蒜和姜是必须的，拌好备用
翻炒肉片，变色后放到一边备用
直接用炒肉后的锅翻炒萝卜片，一分钟左右后加入一汤碗清水，如果有骨头汤就更好了
水开后加入肉片，小火炖煮至萝卜熟透
装盘出锅，颜色不大好看，可以加点香葱。口味重的话可以在水开的时候加一次盐。