口痕为食,准备好所有材料,炮製萝蔔糕。
材料明细:
萝卜去皮切丝,虾米、瑶柱、蚝豉洗净浸发切粒,浸发过的水留用。
腊肠腊肉切粒。
萝卜切丝比较有口感。
好俾心机切萝卜丝。
粘米粉用浸泡蚝豉虾米水开桨,不够再另加水。
泡发好嘅虾米。
白镬炒虾米蚝豉瑶柱,炒乾水后加腊肠腊肉同炒。
香气扑鼻。
炒至金黄,乘起。
备料妥当。
接着炒萝卜。
炒至萝卜软身,将腊肠腊肉海味等加入同炒,加盐、糖、蚝油、和胡椒碎调味。
关火,加粉桨搞拌均匀,上蒸盘蒸45分钟。
加几粒红枣点缀。
蒸萝蔔糕。
大功告成。
碗仔萝蔔糕。
蒸着吃,✌
虽然卖相不怎么样,但是味道好极了。
煎着吃,😜
香味袭人。
第一次用蚝豉做材料,好食到舐舐脷。 PS: 今次冇用冬菇炮制。一样咁好食。