红红火火的番茄土豆炖牛腩

作者： 厨娘Gloria

用料

• 牛腩 400克
• 西红柿 1个
• 土豆 2-3个
• 洋葱 1个
• 番茄酱 2勺
• 八角 2个
• 姜 3-4片
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 糖 适量

红红火火的番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

调料配料合集

步骤 2

主角登场，牛肉切小块，焯水后洗净

步骤 3

加入油八角姜片，热锅后倒入牛肉翻炒，加料酒少许继续炒一下。

步骤 4

将翻炒后牛肉倒入高压锅，加热水没过牛肉，高压煮10分钟。

步骤 5

这是电高压锅，普通高压锅也行，不用高压锅的话延长炖煮时间，直至牛肉软烂。

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步骤 6

步骤 6

起油锅，先后倒入洋葱，番茄，土豆翻炒，直至出红油。

步骤 7

倒入刚刚高压过的牛肉内

步骤 8

加入生抽，老抽，黑胡椒粉，糖，番茄甜辣酱，适量糖。大火开盖煮8-10分钟，一方面收掉多余汤汁，一方面使得食材入味。

步骤 9

大火煮过之后继续高压10分钟，是的牛肉和土豆酥软。出锅！喜欢拌饭的可以多留点汤汁🥰

菜谱创建时间：2020-02-12 10:21:53