超简单云朵舒芙蕾

作者： 承蒙时间不离不弃

做蛋黄溶豆剩下的蛋白做给孩子吃，孩子非常喜欢，说这是云朵蛋糕

用料

• 蛋白 3个
• 细砂糖 25克
• 玉米淀粉 13克
• 柠檬 几滴
• 糖粉 少量

超简单云朵舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋分离出蛋清，放在无水无油的盆里

步骤 2

分三次打发，第一次加柠檬汁和1/3白糖打至粗泡泡后加第二次白糖打至细泡泡，出现纹路后加第三次糖跟玉米淀粉打至直立尖角

步骤 3

打好的蛋白堆在油纸上，用勺子整型一下，这一步忘了拍图片了，自由发挥

步骤 4

可以在上面撒上坚果碎，我家里没有就没撒了

步骤 5

放烤箱上下火150度烤20分钟，烤的时间和温度可以根据自家烤箱的脾气而定

步骤 6

烤完在上面撒点糖粉装饰，孩子一口气都吃完啦

菜谱创建时间：2020-02-12 08:00:40