外酥里嫩的抖音网红薯片鸡翅

作者： 一颗桃子酱er

最近困在家里已经开始刷抖音了，曾经我觉得最浪费时间的事情。然后是大型真香现场啊😂！天天看着好吃的，越看越饿…那就自己做起来吧！ 原料很简单，如果你有一包奥尔良粉就把佐料一步搞定了。因为特殊时期手边又没有奥尔良粉，佐料就只能自己调了。 烤的时候能闻到肉的香味真的太幸福啦～✌🏻

用料

• 鸡翅中 8个
• 薯片 1包
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 葱 半根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 五香粉 适量
• 孜然粉 适量

外酥里嫩的抖音网红薯片鸡翅的做法步骤

步骤 1

1.鸡翅中洗净后表面割两刀，更容易腌制入味。

步骤 2

2.加入上述调料拌匀后盖上保鲜膜，冰箱冷藏。

步骤 3

3.薯片压碎，鸡蛋搅散，适量玉米淀粉如图。

步骤 4

4.鸡翅至少腌制一个小时，先裹一层淀粉，再进鸡蛋液里面去洗一圈澡，最后再裹上薯片碎。

步骤 5

5.烤箱180℃预热10min，中层放进鸡翅烤25-30min，开热循环无需翻面。

步骤 6

6. 烤好可以加上自己喜欢的酱，如果喜欢吃辣可以在腌制时就加入辣椒粉。趁热吃酥脆掉渣哦～

外酥里嫩的抖音网红薯片鸡翅的小贴士

之前我也纠结了裹粉那一步到底裹什么粉，红薯淀粉吃起来粉质太重了，木薯粉会觉得很黏，玉米淀粉薄薄一层吃起来刚刚好哟(｡•ﻌ•｡) 我也还做了一个空气炸锅版的，前面的准备都一样，没有单独加油。我的空气炸锅180℃炸10min后翻面，160℃再炸10min，炸的时候超级香，出锅是比烤箱版更加酥脆的感觉。

菜谱创建时间：2020-02-12 06:59:41