揉面揉到盆光面光手光
洗面,洗到出筋
面筋蒸8分钟
搓出来的面浆沉淀4小时
沉淀好之后把上面的水倒掉,下面的淀粉搅拌均匀
盆刷油,上锅蒸盖锅盖三分钟左右
晾凉取出凉皮
切好配菜,根据自己喜好熬制辣椒油
搅拌均匀,ok
你们要的凉皮步骤图: 1揉面 2洗面 3蒸面筋 4沉淀4小时 5沉淀后倒上面水后搅拌 6蒸凉皮7轻轻撕下凉皮, 8切配料,根据自己喜好熬辣椒油 9成品