准备材料，牛奶，白砂糖，酸奶发酵剂，抹茶粉。布丁杯提前烫好晾干，备用。
把所有牛奶和白砂糖抹茶粉依次倒入奶锅，开小火搅拌均匀，奶液晾凉温度不得高于五十度，可以在手背试一下，微温就可以，这时倒入酸奶发酵剂，搅拌均匀。
所有奶液倒入布丁杯中，这时打开烤箱发酵功能，把布丁杯放入烤箱发酵即可，五个小时左右。发酵后抹茶味道浓郁，有部分抹茶粉会沉底属于正常。
如果想快速发酵，可以在托盘里面放些热水。