零失败快手奶香馒头（1小时）

作者： 微笑显显

疫情当前，无所事事，做点吃的吧，期待疫情过后儿子们吃的开心！

用料

• 糖 30克
• 面粉 300克
• 纯牛奶 160克
• 酵母 3克

零失败快手奶香馒头（1小时）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，牛奶冷的温的都可以，配方的水量稍微有点干，但是出来的馒头软硬适中，松软中带点嚼劲，图片是揉好的面团

步骤 2

如图，不用发酵，面团用擀面杖擀开成长方形，一边擀薄点，手沾点水粘在面团边边上，从一边卷到另外一边，成为圆柱体

步骤 3

开始整形，如图，随你想要哪种，我就切的长条方形

步骤 4

内部是这样的

步骤 5

蒸屉烧水，不用煮开，关火，整好形的馒头放蒸屉里发酵25分钟左右

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步骤 6

步骤 6

如图，发酵至2倍大，蒸锅拿下来，蒸屉烧水至开，开始蒸馒头，大火8分钟，关火，不要揭开锅盖，这一步很重要，不要揭开锅盖

步骤 7

5分钟后，出锅喽，又白又胖的馒头！

零失败快手奶香馒头（1小时）的小贴士

楼主分量小馒头可以分16个，大的8个

菜谱创建时间：2020-02-11 20:49:33