粉丝用温水泡软备用。
蒜绞成蓉，青椒或红椒切成圈，倒入20毫升油炒香。
炒至蒜蓉微微金黄的时候关火，加入蚝油、盐、生抽、料酒、鱼露，拌均匀。
娃娃菜切丝这样入味一点，盘子底层先放粉丝，然后铺上娃娃菜。
娃娃菜上淋上刚刚拌好的蒜蓉酱汁，放入蒸锅，先大火等水开后转小火蒸约20分钟。
出锅拌匀后再吃
如果喜欢吃干一点的就不放料酒，粉丝把水沥干一点，喜欢吃有点汤汁的，就可以不把粉丝沥干，让粉丝带点水装盘里蒸。