虾仁用剪刀开背用淀粉料酒还有盐先腌制一下、虾仁容易入味。
西芹切好，胡萝卜切丁，玉米备用、先把芡实在锅里煮个十来分钟、可以自己捞一颗试试软硬度、之后芡实捞出来备用、下玉米胡萝卜还有西芹煮一下、几分钟就可以、跟芡实捞在一起备用、（百合容易熟、炒的时候直接下）
百合备用。不要先煮
切一点蒜、起热锅下油、爆香蒜、下虾仁先翻炒、炒至七分熟下芡实胡萝卜玉米继续炒、最好快好的时候下百合炒一下、加一点点开水、煮开下盐下一点酱油调味、装盘即可！