小美-黑芝麻馒头

作者： 厨房女人

用料

• 黑芝麻 30克
• 中筋面粉 470克
• 水 240克
• 干酵母 1茶匙
• 细砂糖 40克
• 食用油 10克
• 盐 1/4茶匙

小美-黑芝麻馒头的做法步骤

步骤 1

主锅中加入黑芝麻,设置6秒/正转10研磨成芝麻粉

步骤 2

加入水,干酵母,糖,设置2分/37度/正转1来激活酵母

步骤 3

加入面粉,油,盐,油, 设置30秒/正转1慢慢调到6混合材料

步骤 4

按到揉面界面,设置2分/揉面

步骤 5

将揉好的面团从主锅取出放在揉面垫上简单团成一团,用揉面垫包起来醒10-15分钟

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步骤 6

步骤 6

轻轻地把面团揉成长条,切成16段,摆放在铺好烘焙纸的蒸锅组里, 冬天的话放入到烤箱或者微波炉里,旁边放一碗热开水,不需要盖蒸锅盖,发酵30分钟. 夏天只需要把蒸锅组放在厨房台面正常室温发酵30分钟即可

步骤 7

主锅放入400克水,架上蒸锅组,设置20分/Varoma/正转1, 时间到了焖三分钟再打开盖子即可食用

菜谱创建时间：2020-02-11 18:34:01