记住蛋和水的比例是1个蛋配1小美量杯的凉白开水。蛋液在碗中打散后加入凉白开和适量盐搅拌均匀，用过滤筛过滤到适合蒸架的碗中，盖上保鲜膜或者碗盖放入小美蒸架。
主锅放入500克水，设置20分/Varoma/正转1。待温度升到后架上蒸架重新调整时间蒸13分钟左右，鸡蛋多的话时间可适当增加。