山药削皮后，切成薄片，上锅蒸15分钟
山药中打入两个鸡蛋，用勺子压成泥，搅拌成细腻的糊状。可以用搅拌机搅拌。
加入酵母粉，白砂糖，盐，搅拌均匀
加入面粉，搅拌至没有干粉的状态
淋入玉米油，搅拌进面团中，盖上盖着，放温暖的地方醒面1小时
苹果削皮，切丁。锅中倒半碗水，倒入白砂糖，炒至变色后倒入苹果丁翻炒，变色后盛出，放凉备用。
醒好的面拿出来，不要揉，案板抹油防粘，分成四份
拿一份，用手铺开，边扯边卷，卷好后再用手铺开，再卷，卷上两三次，增加层次感。粘手的话就沾点油
再次铺开，放入苹果馅，包起来。做出四个。
电饭煲抹油，面团有褶皱的面朝下，放入电饭煲。二次醒发15分钟后，在表面刷上蛋黄液，有芝麻的话可以撒上一些，选择快速饭。