清热下火的金银蛋咸瘦肉粥
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中医爸爸说，困湿、热毒的人比较容易在疫情下“中招”。上次扁桃体痛，问我爸皮蛋咸瘦肉粥可以吗？爸说，加个咸蛋更下火。特记录之。（广东人说的金银蛋其实就是咸鸭蛋以及皮蛋）
清热下火的金银蛋咸瘦肉粥的做法步骤
步骤 1
买回来的瘦肉（我喜欢多肉少肥的）用两到三勺盐腌两三天就成了咸瘦肉，中医爸爸说咸猪骨、咸瘦肉均下火。且腌的时间有两三天，粥基本什么都不用下，就有味道了，更健康。（材料说明中为四至五碗粥的分量）
步骤 2
淘米两次后把皮蛋打开，咸蛋也打开后，蛋黄都和米摩擦一下，使米更香。
步骤 3
加肉、加水后打开电饭锅（粥、汤）键，约一个半两小时就有很香又下火的粥吃了。
菜谱创建时间：2020-02-11 17:58:54