排骨洗净，水烧开焯一下，取出。
调好老抽，生抽，啤酒（料酒）。倒少量油，放入葱姜略翻炒，放入排骨，炒炒至略黄，加入老抽生抽啤酒，继续翻炒至略上色，倒入电压力锅。
加水没过排骨，加入8块冰糖。盖上盖子，开始压排骨，这样排骨会比较酥软，适合宝宝咬。我的电压力锅做肉是18分钟，第一次压完没有等，打开后肉略硬，重新又压18分钟。
肉现在很好咬了，连汤带肉倒入炒锅，大火收汤，根据味道调整咸淡。这样就好了。