童年的记忆-烩面

作者： 扬起春天的风帆

谈起小时候，突然想起镇上中街那家小食店最美的味道，烩面。索性这几天有时间就做一下，做出有那童年记忆的味道，好吃……

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 盐 10克
• 干黄花 1小把
• 干木耳 4朵
• 干海带 50克
• 蕃茄 1个
• 韭黄 50克
• 胡椒粉 2克
• 鸡精 1勺
• 鸡汤 500克
• 鸡脯肉 100克
• 青笋 1节

童年的记忆-烩面的做法步骤

步骤 1

提前把黄花，海带，木耳水发后洗净备用。

步骤 2

蕃茄切片。

步骤 3

我用的是鲜海带头，海带切成菱形。

步骤 4

韭黄切成一寸长。

步骤 5

木耳撕成小块，鸡脯肉煮熟切成片。家里还剩了点响皮也切成条。

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步骤 6

步骤 6

平菇摘好洗净。

步骤 7

准备一只或半只鸡熬成鸡汤。

步骤 8

面粉加水和面擀面皮。

步骤 9

面皮切成菱形。

步骤 10

锅里倒入500克鸡汤烧开。

步骤 11

依次下入海带，木耳，平菇，鸡肉。

步骤 12

再依次下面皮，黄花，青笋。

步骤 13

烧开后加入蕃茄，盐，鸡精。

步骤 14

最后放入韭黄，搅拌均匀，关火起锅。

步骤 15

根据各人饭量装碗及食。

步骤 16

效果！

步骤 17

装入碗中就迫不及待的吃起来了。这是最后嗨不完拍的一张图片。😝😝

菜谱创建时间：2020-02-11 14:42:25