风干牛肉，牛展

作者： 不小姐的逸致

牛展，牛脚趾都是对的，因为这个部位熬出来的吃起来劲道很好，第一次做就成功了，而且很好吃，推荐给大家

用料

• 牛展 1个
• 卤料 1包
• 酱油 10勺
• 老抽 4勺
• 糖 3勺
• 葱 5根
• 姜 3片

风干牛肉，牛展的做法步骤

步骤 1

葱姜和牛展一起冷水下锅煮开，捞出倒掉浮末和水，牛展冷水泡10分钟

步骤 2

葱酱继续冷水下锅下卤料包烧开，倒入酱油老抽黄糖，我没有黄糖和冰糖所以下了3勺白糖，继续下牛展熬

步骤 3

熬一个半小时，关火让牛展浸半小时汤汁，然后看起来放凉

步骤 4

一斤多的牛展就这一条，放凉后可以切，这也是西北那边叫法风干牛肉面里的牛肉一样的，只有自己熬了才知道，贵在哪里，一斤70元2个多小时完工，才一盘

步骤 5

真的好吃，调个沾酱的料，蒜切碎+黑醋+酱油，很美味

步骤 6

上面在放点香菜一道美食就完工了，吃不完的可以包好来煮面下点也很美味

菜谱创建时间：2020-02-11 14:10:48