将鸡蛋,面粉,土豆淀粉混合在一起进行搅拌。
再放入适量清水。
搅拌成稀糊状。
再放入20克玉米油静置15分钟醒发。
用不粘平底锅刷点油,摊成面饼。
分离开后翻面煎另一面。
全部弄完是这样,其实这样就可以吃了,给锅贴一样。
用刀切成菱形备用。
把青红椒切成这样。
热锅冷油,分次放入豆豉,豆瓣酱爆香。放入青红椒炒断生,放入粉皮翻炒均匀,放入蒜苗,最后加白糖,鸡精翻炒一下起锅装盘。
近照!!!
近照,色香味俱全!