麻辣香锅

作者： 安宝妞

宅久了，好想吃火锅，家里食材找出来，来一顿麻辣鲜香的一锅鲜，味道棒级啦😄 姑娘说，为什么叫麻辣香锅？ 我回，它麻吗？姑娘点头。 它辣吗？姑娘点头。 它香吗？姑娘又点头。 哦，麻辣香锅😋

用料

• 火锅丸子 适量
• 豆腐串 5串
• 白菜心 6片
• 金针菇 半把
• 菠菜 一小把
• 红薯宽粉 一小把
• 腐竹 4根
• 食材随意
• 葱姜蒜
• 火锅底料 四分之一包

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

家里适合做麻辣香锅的食材都可以，食材随意，喜欢就好。因为疫情不出门，就家里有什么吃什么了。我准备了红薯宽粉提前泡水，腐竹泡水，豆腐串泡水，金针菇、白菜心和菠菜都洗净。

步骤 2

1、葱姜蒜切碎，放入小碗内。 2、火锅底料四分之一包。 3、锅内烧开水后放入火锅丸子汆熟捞出，豆腐串汆熟捞出，金针菇汆熟捞出，然后分别是腐竹、白菜心、菠菜叶、宽粉，依次汆熟捞出。 4、菜锅烧热油，爆香葱姜蒜，加入提前烧好的开水，然后放入火锅底料，煮开，加入盐和生抽调味。 5、依次将火锅丸子、豆腐串、金针菇、腐竹、白菜心、菠菜叶、宽粉放入，家里有一点笋片，我也放进去了。主要是按照能够熟透并入味儿的顺序来。 6、煮开后尝尝味道如何，若味道不足还可以适当调味。

步骤 3

关火，盛出，上面撒上香菜（我家没有香菜，我用了一点香芹叶😀），芝麻。油锅炒香花椒辣椒，泼到香菜芝麻上，嗞啦嗞啦，香气四溢。

步骤 4

当当当当，完工啦，一份家常麻辣香锅就做好啦😄 其实不难，家里有什么可以当做火锅的食材都可以，一锅鲜，各种丰富的食材加上我们的用心，接下来就到了品尝美味的时刻啦😄

菜谱创建时间：2020-02-11 14:02:52