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爽口的萝卜泡菜

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去外面的重庆小面吃饭,总是有一些爽口的萝卜泡菜自助。觉得非常好吃,每次都要吃一小碟。 春节在家隔离,每天不运动,不太消化,就想自己动手做一下。 结果真的非常爽脆好吃,大家一起来做吧!

用料

爽口的萝卜泡菜的做法步骤

步骤 1

1、先把萝卜和你想一起腌进去的菜,切成小条/小块或其他自己喜欢的形状。 我切了胡萝卜,生姜。喜欢吃芹菜的话可以加点芹菜,非常爽口。 2、加入盐腌制30-60分钟,食材腌出水。 3、把腌出来的水倒掉,用清水清洗食材,尝不出咸味即可。

步骤 2

喜欢吃辣的可以加入切碎的小米椒,放入白糖拌匀。 白糖可以稍微多一点,不然会比较酸。

步骤 3

倒入密闭容器,倒白醋至刚好没过食材。

步骤 4

南方呢冬天可以放在房间里没事,家里热的话放冷藏。第二天就可以吃啦~

菜谱创建时间:2020-02-11 13:53:18
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