1、先把萝卜和你想一起腌进去的菜,切成小条/小块或其他自己喜欢的形状。 我切了胡萝卜,生姜。喜欢吃芹菜的话可以加点芹菜,非常爽口。 2、加入盐腌制30-60分钟,食材腌出水。 3、把腌出来的水倒掉,用清水清洗食材,尝不出咸味即可。
喜欢吃辣的可以加入切碎的小米椒,放入白糖拌匀。 白糖可以稍微多一点,不然会比较酸。
倒入密闭容器,倒白醋至刚好没过食材。
南方呢冬天可以放在房间里没事,家里热的话放冷藏。第二天就可以吃啦~