牛肉洗干净，切丝，一勺黑胡椒腌制10分钟。
锅里加一个黄油块，下牛肉翻炒变色，盛起来。
不要炒时间过长，容易老。
一勺橄榄油，下芹菜和红椒丝翻炒1分钟。 倒入黑胡椒酱，撒少许糖和适量的盐调味。 下牛肉一起翻炒30秒。