红酒炖牛肉（减脂又好吃）

作者： YeHaoran

太久没有更新啦 来一个

用料

• 红酒 一小杯
• 牛肉 600克
• 洋葱（最好用白洋葱） 1个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 桂叶 5片
• 桂皮 一小块
• 生抽 适量
• 辣椒面 1勺

红酒炖牛肉（减脂又好吃）的做法步骤

步骤 1

准备好这些蔬菜（下面简称蔬菜包）

步骤 2

牛肉切块（我今天用的是牛肩肉，个人喜欢切大块一点）

步骤 3

热油煎牛肉（我用的是植物油，用黄油风味更好）煎的时候可以稍稍撒一点盐

步骤 4

炒上色出锅，然后把刚才准备的“蔬菜包”下锅炒，先放洋葱爆香，其余的一次性倒入，不需要炒很久，稍微翻炒下就可以了（番茄可以不用炒）

步骤 5

把牛肉倒入高压锅，炒好的蔬菜分成两份，一份先倒入高压锅，再把番茄放进去

步骤 6

加一勺辣椒面（就平时喝汤的勺子）

步骤 7

放入桂叶、桂皮，倒入红酒，加水（水没过食材一丢丢就可以了），倒些生抽撒点盐。点火，开烧。第一次压好后，将剩余的蔬菜包再倒入，顺便试下汤汁味道，不够咸再加点盐或者生抽。

步骤 8

最后大火压3分钟、小火2分钟（确保汤汁不会干），如果开盖后汁水太多，稍微大火收下汁就OK了

菜谱创建时间：2020-02-11 13:35:48