鸡翅放水里泡着解冻，抓一下，可以把里面的血抓出来。
将解冻的鸡翅攥出多余水分（可以用刀将表面割几下，或者用牙签戳一戳），放到碗里，加适量的奥尔良腌料，抓一抓，充分按摩。然后静置（可以多放一会，入味儿）。
裹上一层炸鸡粉，然后沾一点水，再裹第二层（炸鸡粉裹得多一点炸出来才好看）
可以入锅啦！
鸡米花是用鸡腿上的肉做的。
鸡腿可以留着煲汤，也可以一起炸了，不能浪费嘛。