鱼解冻后划花刀，沥干水分，可以拿一张纸吸收。
在鱼两面抹少许面粉。
煎至两面金黄。
在两面撒盐和孜然粉。喜欢什么调料都可以自己放，我喜欢孜然粉是因为吃起来比较原汁原味，如果怕鱼腥可以加姜片腌制。
放调料后再煎一两分钟就可以出锅了，完成图没拍了。