至简至繁菠萝饭

作者： 芙宝妈咪

2020春节，芙宝跟爸爸回国感受春节的气氛，我们开始无限的牵挂，祺妈决定，每一天两个人日子还是简单丰盛美好，房间要一尘不染，祺哥一个人的晚餐也要用心，祺妈每天瑜伽🧘‍♀️之后要控制饮食，设立了个高难度马甲线目标。祺妈给祺哥做了超美味菠萝饭，越是看似简单，越是费时费力，如果你想做最美味佳肴！至简至繁！

用料

• 米饭 1.5碗
• 菠萝 1个
• 鸡蛋 2个
• 大虾 10只
• 青豆 1把
• 甜玉米 1只
• 金黄色甜椒 1/4只
• 胡萝卜 一小段
• 洋葱 1/3只
• 松籽仁 1小把

至简至繁菠萝饭的做法步骤

步骤 1

取大虾清洗，去皮和虾线，用一点点盐和黄酒腌上

步骤 2

大都乐菠萝放在家中几日到菠萝芳香四溢，留菠萝叶，在1/3到1/4出横剖，然后把菠萝挖出来成容器，刮得平整些，（抱歉我没留图片）容器也加入盐水浸泡一会儿，留1-1.5公分将好吃的菠萝肉放到盐水中浸泡，倒掉水，菠萝在烤箱中烘烤两分钟，表面水汽烘干一点，香气浓郁

步骤 3

鸡蛋➕葱花和盐，热锅炒香，稍干

步骤 4

米饭用寿司米，寿司饭模式或者水量比平时偏低一点点2毫米刻度煮熟

步骤 5

甜玉米用刀切下玉米粒➕青豆滚水烧至刚熟

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步骤 6

步骤 6

多一点油炒胡萝卜，洋葱，葱花胡萝卜炒熟

步骤 7

加入大虾翻炒至变色

步骤 8

加入玉米青豆继续翻炒，最后加切成小粒的甜椒

步骤 9

加入盐，小半勺糖调味，再加点橄榄油或者黄油，加一小把松子仁炒香

步骤 10

加入颗粒分明的热米饭，轻轻翻炒米饭，加盐，调味，最后加菠萝碎，加1大勺糖翻炒，出锅

步骤 11

盛入菠萝碗中，加肉松，在烤箱烤375华氏度两分钟

至简至繁菠萝饭的小贴士

菜品炒干一点，菠萝加入之后炒制时间不用太长

菜谱创建时间：2020-02-11 07:20:41