挂面可以做卤面

作者： 虾米糖

卤面是北方人最爱的面食之一 一直以来都不喜欢去面条铺买面条 可是喜欢吃卤面 又不得不去 但是直到知道了可以用挂面做卤面 就几乎不用再去面条铺了 还是大品牌的挂面吃着放心

用料

• 挂面 250克
• 带皮五花肉 适量
• 莴苣 适量
• 十三香 适量
• 生姜粉 适量
• 老抽 生抽 适量
• 盐 适量

挂面可以做卤面的做法步骤

步骤 1

蒸锅烧开水 把挂面放入蒸锅 上气后 中小火蒸20分钟左右

步骤 2

也可以在蒸挂面前 准备卤面的卤菜

步骤 3

炒锅放油 把五花肉片炒出油后 加入老抽 生抽 十三香 姜粉 黑胡椒粉 水 大火烧开 转中小火 炖30分钟左右 加入莴苣片 盐 再炖10分钟左右 关火

步骤 4

把蒸好的挂面拌入卤菜中 这时的挂面还是比较硬的 边搅拌边浸渍一下 喜欢吃软的就多泡一会儿

步骤 5

把拌好菜的挂面放入蒸锅 大火上气后 中火蒸30分钟左右

步骤 6

软软的 筋筋的 香香的卤面出锅了 用挂面蒸卤面五六年了 一直没有时间写上来 正好这段时间都在家隔离着 就变着花样来做好吃的 也时间上我的下厨房看看

菜谱创建时间：2020-02-10 23:46:11