选面很重要，担仔面我最爱黎记全蛋面，熟得快，滑溜溜。一人的话只需要一坨面就足够了。
面锅入水调自己喜欢的汁，我加了一勺半酱油，几滴香油，半勺料酒，四五块冰糖。不需要再放盐了。午餐肉选的是淡盐的，里面的盐也会进到汤里面。
菜洗净、午餐肉切片，不要切太薄，午餐肉煮成胖胖的才好吃。除了鸡蛋，其他材料可以一起下。
煮一分半钟卧个鸡蛋。因为不喜欢油太大所以没有煎鸡蛋，也可以煎蛋入锅。
出锅就完成啦！这个面熟的特别快，所以做起来也就是五分钟的事。enjoy这个lovely night吧🤖