包子部分，全部材料倒进厨师机搅拌均匀。天气冷，水可以用温水。搅拌到面粉比较均匀，三光状态就行。然后盖上保鲜膜发酵1小时。
发酵好的面团大概是原本的两倍大，然后放进厨师机重新搅拌一下面团排气。
这个分量的面团大概可以分15个，一个50克左右的剂子。想要包子蒸出来光滑漂亮，一定不能偷懒，每个剂子都要好好排气，我家没有压面机，我就用擀面棍每个剂子都擀了折叠再擀十几次左右。这样气都排掉出来的包子才会光滑漂亮。
馅料真的根据自己的口味喜好拌均匀就可以。
把整好的剂子压平擀圆就可以开始包咯。
不擅长包包子。捏成这样也是尽力了！剪小张油纸垫着防止粘锅。包好二次发酵，1.5倍大，大概20分钟。冷水上锅蒸，大概10分钟搞定关火。焖个两分钟再开锅。
蒸出来的效果，还是挺满意的。趁热开吃！
好吃。一口气吃了两个。 第一次写菜谱纯属记录。