低粉、砂糖、盐、泡打粉混合拌匀。
加入冷藏黄油丁，用手将粉和黄油搓成粗沙状。
加入沥干的提子拌匀。
加入牛奶拌匀，使面粉混合成团。
轻拍面团，将其整形成约2cm厚的圆饼，用刮板平均切成8等份，并移至烤盘中刷上蛋液。入炉，180度25分钟。