糯米珍珠丸子

作者： M哈小蜜

糯米，一直听说，粽子，但是要说那糯米做别的菜，第一个想到的就是珍珠丸子，至于味道如何，你做出来尝尝就知道了。不过糯米不好消化，不可多食哟！！

用料

• 糯米 适量
• 猪肉 750克
• 鸡蛋 1个
• 姜 适量
• 生粉 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量

糯米珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

肉洗净切块， 放入料理机摇成肉末。

步骤 2

在猪肉中加入鸡蛋、姜末、盐、蚝油，顺着一个方向搅拌至混合均匀。

步骤 3

 再在肉末中加入少量生粉，继续顺着一个方向搅拌至比较粘稠的状态。

步骤 4

戴上一次性手套，用虎口的位置挤出肉丸，再用勺子把肉丸挖出来

步骤 5

将肉球在浸泡后沥干水的糯米盘子中滚几圈，使其均匀沾上糯米。

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步骤 6

步骤 6

蒸锅内加水烧开后，把糯米丸子放入蒸屉，大火蒸20-25分钟左右。

步骤 7

出锅后撒些葱花、用胡萝卜等稍作装饰即可！

步骤 8

糯米已经甘当配菜，紫薯则担起了主食的重任。毕竟都是“蒸”出来的健康食物。配上一杯胡萝卜苹果汁，来一盘凉菜。我已经动筷儿了，宝妈们，也该准备起来啦！

糯米珍珠丸子的小贴士

1.生粉可以增强肉丸的牢固性，保持其形状，使其不易被煮碎 2.勺子每次刮肉馅之前都要蘸水，可以避免肉丸粘连 3.糯米可以提前一晚浸泡，滚肉丸前一定要把糯米沥干水分哦 4.没有料理机的可以直接买肉沫，我都是买回来自己弄，干净卫生

菜谱创建时间：2020-02-10 23:09:20